Fasano, come molti paesi del meridione d’Italia, è caratterizzato dal suo centro storico chiamato “l’Umbracchie”- l’Ombra – dove si susseguono viuzze, case tinteggiate a calce, piccoli archi e piazzette.
Delle antiche mura è visibile ancora oggi un torrione in via San Francesco, che un tempo era uno degli accessi alla città.
Nel cuore della parte più antica si possono ammirare il Museo della Casa alla Fasanese e la chiesa Matrice, risalente al XVII sec., dedicata a San Giovanni Battista. L’imponente facciata tardo-rinascimentale, recentemente restaurata, ha un bellissimo rosone intagliato nella pietra. L’interno di questa imponente chiesa suddivisa in tre navate, manomesso negli anni ’70, conserva ancora altari barocchi con alcuni affreschi dipinti da artisti di diverse scuole, da Venezia a Napoli.
